不签劳动合同赔偿双倍工资的仲裁时效为一年，从当事人知道或应当知道权利被侵害之日起算。

关于不签劳动合同赔偿双倍工资的仲裁时效，根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。

具体到未签订书面劳动合同而要求支付二倍工资的情况，由于二倍工资差额不属于劳动报酬，而是对用人单位未履行法定义务的惩罚性赔偿，因此适用普通仲裁时效，即一年的仲裁时效，这意味着劳动者在知道自己的权利被侵害后，应在一年内向劳动争议仲裁委员会提出申请，超过这个期限，仲裁机构可能不予受理。

以下是一些相关的问答FAQs：

问：如果用人单位一直未与劳动者签订书面劳动合同，劳动者可以要求多长时间的双倍工资？

答：根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条和《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第七条的规定，如果用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应向劳动者每月支付二倍的工资，最长时限为11个月，如果满一年未签订书面劳动合同，则视为已订立无固定期限劳动合同，从用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日应当支付双倍工资。

问：双倍工资的仲裁时效是如何计算的？

答：双倍工资的仲裁时效从劳动者领取当月工资时逐月起算，如果劳动者在2023年3月领取了2023年2月的工资，但发现未收到双倍工资，那么仲裁时效将从2023年3月开始计算，持续一年至2024年3月。

小编有话说

通过上述分析可以看出，对于未签订书面劳动合同的双倍工资问题，劳动者需要特别注意仲裁时效的计算和适用，一旦超过一年的仲裁时效，劳动者将无法再通过法律途径追讨这部分工资，建议劳动者在发现自己的权利受到侵害时，应及时采取法律行动，保护自己的合法权益，用人单位也应严格遵守法律规定，及时与劳动者签订书面劳动合同，避免因违法行为而承担不必要的法律责任。