根据中国现行政策，部分农产品如蔬菜、水果、肉类等在销售环节免征增值税。

农产品免税政策是针对特定类型的农产品在销售环节免征增值税的一项税收优惠政策，以下是关于农产品免税的详细解释：

一、免税农产品的范围

1、种植业：包括粮食作物（如小麦、玉米、大豆、稻谷等）、蔬菜（如白菜、菠菜、芹菜等）、水果（如苹果、梨、香蕉等）。

2、养殖业：涵盖肉类产品（如猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等）、蛋类产品（如鸡蛋、鸭蛋等）以及奶制品（如牛奶、酸奶等）。

3、林业和牧业：涉及林木的种植与收割、牲畜的饲养与捕捞等活动产生的初级产品。

4、水产业：包括海鲜、贝类、鱼类等水产品类。

5、特殊产品：如人工合成牛胚胎等动物组织，也属于免税农产品的范畴。

二、免税条件

1、自产自销：只有农业生产者销售的自产农业产品才能免征增值税，这里的“农业生产者”指的是直接从事植物的种植、收割和动物的饲养、捕捞的单位和个人。

2、初级农产品：免税的农产品必须是通过简单的晒干、腌制、切片等方式制成的粗略方式制成的农业产品，经过深加工或非自产的农产品不在免税范围内。

3、特定经营模式：如农民专业合作社销售本社成员生产的农业产品、制种企业在特定生产经营模式下生产销售种子、采取“公司+农户”经营模式销售畜禽等，也视同农业生产者销售自产农业产品，享受免征增值税政策。

三、税收政策依据

农产品免税政策主要依据《中华人民共和国增值税暂行条例》及其实施细则，这些法规明确了农业生产者销售的自产农业产品免征增值税的具体范围和条件。

四、问答环节

Q1: 所有农产品都免税吗？

A1: 不是，只有符合特定条件的农产品才免税，如自产自销的初级农产品、农民专业合作社销售的本社成员生产的农业产品等。

Q2: 免税农产品需要开具发票吗？

A2: 免税农产品可以开具普通发票，但不需要开具增值税专用发票，因为免税农产品本身不产生增值税税负，所以不需要通过增值税专用发票来抵扣进项税。

Q3: 购买免税农产品能否抵扣进项税？

A3: 对于一般纳税人来说，如果收购的是农业生产者销售的自产农产品，可以按照普通发票上注明的价款和9%的扣除率计算抵扣进项税，但需要注意的是，这里使用的是普通发票而非增值税专用发票。

农产品免税政策是针对特定类型的农产品在销售环节给予的税收优惠，旨在减轻农业生产者的税负负担，促进农业发展和农村经济繁荣，需要注意的是，并非所有农产品都符合免税条件，且免税政策的具体执行可能因地区和具体情况而有所不同，在实际操作中，建议咨询当地税务部门以获取最准确的信息。