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在商业交易中，开具发票时适用的税率取决于多种因素，包括企业的性质、行业类型以及具体的商品或服务，以下是一些常见的税率情况：
1、一般纳税人
增值税专用发票和普通发票：一般纳税人可以开具增值税专用发票和普通发票，无论开具哪种发票，其税率是相同的，根据行业不同，一般纳税人适用的增值税税率可能为13%、9%、6%等，销售货物通常适用13%的税率，而提供某些服务可能适用6%的税率。
特定行业税率：对于提供交通运输、邮政、基础电信、建筑、不动产租赁服务，销售不动产，转让土地使用权等情况，税率为9%，境内单位和个人发生的跨境应税行为，税率为零。
2、小规模纳税人
工业和商业：小规模纳税人的工业一般是6%，商业一般是4%，这是针对其销售收入计算增值税应纳税额的征收率。
特殊情况：如果小规模纳税人给一般纳税人开具发票（无论是普通发票还是申购专用发票），税率只能是4%或6%，这是因为小规模纳税人不能抵扣进项税额，所以其开具的发票税率相对较低。
3、营业税项目
- 营业税项目的税率可能是3%、5%、20%，具体取决于业务类型，但需要注意的是，自2016年5月1日起，中国全面推开营改增试点，将建筑业、房地产业、金融业、生活服务业全部纳入营改增试点，至此，营业税退出历史舞台。
4、免税项目
- 农业行业的属于免税项目的，税率是0%，这意味着在销售某些特定农产品时，不需要缴纳增值税。
为了更直观地展示这些税率，以下是一个简单的表格：
| 纳税人类型 | 行业/项目 | 税率 |
| 一般纳税人 | 销售货物 | 13% |
| 提供交通运输服务 | 9% | |
| 销售不动产 | 9% | |
| 跨境应税行为 | 0% | |
| 小规模纳税人 | 工业 | 6% |
| 商业 | 4% | |
| 营业税项目（已淘汰） | 3%、5%、20% | |
| 农业免税项目 | 0% |
企业在开具发票时，需要根据自身性质、行业类型以及具体商品或服务来确定适用的税率，随着税法政策的不断调整和完善，企业也需要及时关注相关政策变化，以确保税务合规。
